Minamba, uno chef maliano tra i protagonisti del Refugee Food Festival

Arrivato in Italia nel 2015, da quasi 2 anni lavora al ristorante La Svolta di Bologna. Il 27 giugno cucinerà con Mori, amico collega maliano, una cena tipica del loro Paese: “Le tradizioni culinarie che si incrociano e si uniscono sono un grande strumento di integrazione”

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