“Il pane è oro”, in un libro le ricette di Bottura & friends per nutrire il pianeta

Nel volume sono raccolte le idee degli oltre 50 chef che hanno cucinato al Refettorio Ambrosiano nel 2015 per restituire valore agli ingredienti, anche quelli un po’ ammaccati, e guardarli sotto una luce diversa. Acquistandolo si contribuirà ad aprire altri refettori nel mondo

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