Educazione alimentare, scuole e famiglie devono fare di più. Il nutrizionista

A sostenerlo è Andrea Segrè, docente di Alma Mater di Bologna, con l’approvazione di Andrea Vania, pediatra nutrizionista e responsabile del centro di diabetologia pediatrica del Policlinico Umberto I di Roma.

Occasione del dibattito è stato il 75° congresso italiano di pediatria, in calendario a Bologna. Secondo Segrè l’educazione alimentare comprende anche educazione al non spreco. Non a caso, il docente è stato fondatore anche dell’Osservatorio sullo spreco alimentare.

Intervistato dall’agenzia Dire, Segrè ha detto: “Dal punto di vista istituzionale si potrebbe fare molto di più e anche scuola e famiglia possono fare molto di più“. Segrè ha indicato anche il luogo dove effettuare educazione alimentare: le mense scolastiche, cioè il posto dove si verifica il maggiore spreco. Nella sua visione, “anche gli insegnanti andrebbero riallineati; diventa un investimento per il futuro“.

Segré guarda all’aspetto salutistico, ma anche alle disponibilità alimentari. Ricorda, vantando la sua competenza da economista, che “nel 2050 saremo 10 miliardi di persone e la produzione agricola dovrà aumentare del 60%. Già oggi un terzo di quello che viene prodotto non arriva sulla tavola: sono sprechi che vanno ridotti. A mangiar male si spende uguale rispetto a sapere cosa comprare al supermercato. Dobbiamo ritrovare il modo per cui sia la domanda a guidare l’offerta. Non puo’ essere il carrello della spesa che ci spinge, dobbiamo essere noi a guidarlo. Per questo bisogna agire sulle scuole“.

Secondo il professore, sono da rimettere in riga anche le famiglie e rivela che “da pediatra passo molto tempo a fare il nonno, a insegnare ai genitori come fare i genitori. Bisogna mettere delle regole. Ci gloriamo di avere lo stile di alimentazione migliore, quella mediterranea, ma in realtà non lo seguiamo. Tendiamo di più a mangiar male e a fare una via di mezzo con la dieta americana”. In questo senso, afferma il pediatra, le battaglie per l’educazione alimentare fatte “a spot aiutano poco, rispetto all’impatto che hanno altre cose. Ad esempio, la pubblicità“.

L’articolo Educazione alimentare, scuole e famiglie devono fare di più. Il nutrizionista sembra essere il primo su Orizzonte Scuola.

Leggi Tutto

Fonte Orizzonte Scuola

Powered by WPeMatico

Facebook Comments

os_admin

Related Posts

Docenti GaE: si rispetti 50% mobilità e 50% assunzioni

Commenti disabilitati su Docenti GaE: si rispetti 50% mobilità e 50% assunzioni

Sasso (Lega): il personale educativo non è più figlio di un Dio minore

Commenti disabilitati su Sasso (Lega): il personale educativo non è più figlio di un Dio minore

Ultimo giorno di scuola all’aperto: esperienze a Savona e Torino

Commenti disabilitati su Ultimo giorno di scuola all’aperto: esperienze a Savona e Torino

Aumenti stipendiali e innovazione, Fioramonti: le risorse insufficienti

Commenti disabilitati su Aumenti stipendiali e innovazione, Fioramonti: le risorse insufficienti

Decreto scuola: concorso straordinario, ordinario, dirigenti tecnici e Ata. Tutti i provvedimenti [Lo speciale]

Commenti disabilitati su Decreto scuola: concorso straordinario, ordinario, dirigenti tecnici e Ata. Tutti i provvedimenti [Lo speciale]

Coronavirus, Conte: impegno a svolgere concorsi a cattedre. Se aprissimo scuola in 2 settimane innalzamento contagi

Commenti disabilitati su Coronavirus, Conte: impegno a svolgere concorsi a cattedre. Se aprissimo scuola in 2 settimane innalzamento contagi

I precari su supplenze brevi lasciati senza stipendio dopo averli illusi. Lettera

Commenti disabilitati su I precari su supplenze brevi lasciati senza stipendio dopo averli illusi. Lettera

Smartphone, uso smodato annulla relazioni sociali. Lettera

Commenti disabilitati su Smartphone, uso smodato annulla relazioni sociali. Lettera

Cari ragazzi, esami di Stato. Lettera

Commenti disabilitati su Cari ragazzi, esami di Stato. Lettera

Alunni stranieri, i numeri: maggiore presenza al Nord, prevalenza romeni. Che percorsi scolastici scelgono?

Commenti disabilitati su Alunni stranieri, i numeri: maggiore presenza al Nord, prevalenza romeni. Che percorsi scolastici scelgono?

Matrimonio civile e religioso: ecco quando è possibile fruire del congedo di 15 giorni consecutivi

Commenti disabilitati su Matrimonio civile e religioso: ecco quando è possibile fruire del congedo di 15 giorni consecutivi

Sisma, scuole chiuse a Benevento per verifiche strutturali

Commenti disabilitati su Sisma, scuole chiuse a Benevento per verifiche strutturali

Create Account



Log In Your Account



Vai alla barra degli strumenti